リリース

イベント

東日本大震災10周年イベント  3月7日(日)10時~

弊社代表のRabbi Edery Y. Binyominが運営する社会貢献活動団体、㈳ハバッドハウスオブジャパンが東日本大震災10周年イベントを行います。https://www.facebook.com/events/1…

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ニュース

カツオ節の製造工程を視察

弊社代表のRabbi Ederyが鰹節のコーシャ認証視察を行いました。 カツオはコーシャとして認められている魚ですが、加工される場合は原材料や製造工程を細かくチェックする必要があります。 魚介類は鱗があってヒレがある魚の…

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カツオ節の製造工程を視察

弊社代表のRabbi Ederyが鰹節のコーシャ認証視察を行いました。 カツオはコーシャとして認められている魚ですが、加工される場合は原材料や製造工程を細かくチェックする必要があります。 魚介類は鱗があってヒレがある魚の…

ニュース

九州の海苔メーカーを訪問

弊社、コーシャジャパン京都のRabbi Motiが九州で海苔の養殖場と工場の視察を行いました。海苔自体はコーシャとして認められている食材ですが、漁場で培養される間に非コーシャであるエビが混入する恐れがある為、養殖漁場での…

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九州の海苔メーカーを訪問

弊社、コーシャジャパン京都のRabbi Motiが九州で海苔の養殖場と工場の視察を行いました。海苔自体はコーシャとして認められている食材ですが、漁場で培養される間に非コーシャであるエビが混入する恐れがある為、養殖漁場での…

その他

野菜はコーシャ?

野菜類はコーシャですが、漬物やカット野菜など、加工されたものはラビのチェックが必要となります。

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野菜はコーシャ?

野菜類はコーシャですが、漬物やカット野菜など、加工されたものはラビのチェックが必要となります。

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カテゴリー: その他
その他

Why sake needs Kosher?

日本で広がるコーシャ酒 岐阜県は、「日本のシンドラー」によって、ユダヤ人にとって特別な聖地となった。この地を訪れる人はまた、ユダヤ教の戒律に則った酒を飲むことができる。 高山市の市場裏に隠れた居心地のいいバーで、私は、舩…

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Why sake needs Kosher?

日本で広がるコーシャ酒 岐阜県は、「日本のシンドラー」によって、ユダヤ人にとって特別な聖地となった。この地を訪れる人はまた、ユダヤ教の戒律に則った酒を飲むことができる。 高山市の市場裏に隠れた居心地のいいバーで、私は、舩…

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ニュース

関市の包丁メーカと新商品を開発中

コーシャジャパン京都のチーフラビ、Rabbi Moti が関市にある老舗包丁メーカを訪問しました。 切れ味の良い和包丁は海外でも人気で、既に数か国へ輸出をされているとの事でしたが、弊社のネットワークを使い、ユダヤ人マーケ…

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関市の包丁メーカと新商品を開発中

コーシャジャパン京都のチーフラビ、Rabbi Moti が関市にある老舗包丁メーカを訪問しました。 切れ味の良い和包丁は海外でも人気で、既に数か国へ輸出をされているとの事でしたが、弊社のネットワークを使い、ユダヤ人マーケ…

コーシャ市場

コーシャ市場レポート

拡大を続ける13兆円の巨大市場! 日本人にとってはまだ馴染みの薄いコーシャではあるが、世界のコーシャフードの市場規模は年13%前後の成長を続け、2019年に13.8兆円を突破。 今後もこのトレンドは続く見込みで、2021…

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コーシャ市場レポート

拡大を続ける13兆円の巨大市場! 日本人にとってはまだ馴染みの薄いコーシャではあるが、世界のコーシャフードの市場規模は年13%前後の成長を続け、2019年に13.8兆円を突破。 今後もこのトレンドは続く見込みで、2021…

ニュース

こまと和蝋燭

コーシャジャパンでは日本全国の伝統工芸品の販路拡大も支援しており、京都のコマ会社とハヌカ祭り用の新製品を開発しました。また、京都の伝統的な和ろうそくの世界展開も開始しました。どちらも100年以上の歴史を持つ老舗企業ですが…

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こまと和蝋燭

コーシャジャパンでは日本全国の伝統工芸品の販路拡大も支援しており、京都のコマ会社とハヌカ祭り用の新製品を開発しました。また、京都の伝統的な和ろうそくの世界展開も開始しました。どちらも100年以上の歴史を持つ老舗企業ですが…

イベント

仮庵の祭に移動式スカーでラビ・ビンヨミン一家がイスラエル大使館を訪問

砂漠で過ごした40年間を記憶するために、めいめい庭先やベランダに仮庵 (=スカー) を建て、その中で食事をしたり眠ったりするユダヤ教のお祭りスコット (仮庵の祭)が今年は10月2日から9日の間のともに夕刻から行われ、ラビ…

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ニュース

手島佑郎先生が弊社に貴重なユダヤ関連図書を寄贈

ユダヤ思想研究家として名高い手島佑郎先生が、50年以上にわたって収集されたユダヤ教に関する図書を弊社に寄贈くださいました。 本はユダヤ教のコーシャの規定や哲学、神秘主義、人生についてなど多岐にわたっており、中には200年…

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手島佑郎先生が弊社に貴重なユダヤ関連図書を寄贈

ユダヤ思想研究家として名高い手島佑郎先生が、50年以上にわたって収集されたユダヤ教に関する図書を弊社に寄贈くださいました。 本はユダヤ教のコーシャの規定や哲学、神秘主義、人生についてなど多岐にわたっており、中には200年…

ニュース

和歌山のみかん畑に「エトログ」の木を植林

コーシャのみかんジュースの視察のため和歌山を訪れたラビ・ビンヨミンが、 このたび当地のみかん畑にエトログの木を植林しました。 エトログは、イタリア南部のカラブリア州などで知られた温暖な地で育つ柑橘系の果物で、ユダヤ教徒は…

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和歌山のみかん畑に「エトログ」の木を植林

コーシャのみかんジュースの視察のため和歌山を訪れたラビ・ビンヨミンが、 このたび当地のみかん畑にエトログの木を植林しました。 エトログは、イタリア南部のカラブリア州などで知られた温暖な地で育つ柑橘系の果物で、ユダヤ教徒は…

ニュース

ラビの子どもたちが伊豆の農家で田植え

ラビ・ビンヨミンの子どもたちが、先日、伊豆の農家さんで田植えを手伝わせていただきました。 ラビの子どもたちは全員日本生まれ。この機会に田植えの方法を勉強し、将来、日本の農業のために役立てられればと考えています。

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ラビの子どもたちが伊豆の農家で田植え

ラビ・ビンヨミンの子どもたちが、先日、伊豆の農家さんで田植えを手伝わせていただきました。 ラビの子どもたちは全員日本生まれ。この機会に田植えの方法を勉強し、将来、日本の農業のために役立てられればと考えています。

ニュース

ビワの木を再生

コロナ禍の中、被害に遭われた皆様には心よりお見舞い申し上げます。 さて、以下はラビ・ビンヨミンの身近で起こったエピソードです。コーシャとは直接、関係のない例え話になりますが、みなさまが少しでも元気になっていただければと思…

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ビワの木を再生

コロナ禍の中、被害に遭われた皆様には心よりお見舞い申し上げます。 さて、以下はラビ・ビンヨミンの身近で起こったエピソードです。コーシャとは直接、関係のない例え話になりますが、みなさまが少しでも元気になっていただければと思…

イベント

岐阜県八百津町でコーシャ・セミナーを開講

杉原千畝記念館があり、大勢の訪日ユダヤ教徒が訪れる岐阜県八百津町で、弊社のラビ・ビンヨミンと、最高マーケティング責任者の小林がコーシャ・セミナーを開講しました。 岐阜県の酒蔵や醤油、せんべいなどを製造されている業者の方々…

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岐阜県八百津町でコーシャ・セミナーを開講

杉原千畝記念館があり、大勢の訪日ユダヤ教徒が訪れる岐阜県八百津町で、弊社のラビ・ビンヨミンと、最高マーケティング責任者の小林がコーシャ・セミナーを開講しました。 岐阜県の酒蔵や醤油、せんべいなどを製造されている業者の方々…

ニュース

三友商事様「もち麦の王様」がコーシャ認証を取得

三友商事様(福岡県)の商品「ダイシモチ もち麦の王様」が弊社でコーシャ認証を取得されました。 日本国内でも生産者が少ない希少なもち麦を主体としたこの商品は、食物繊維やポリフェノールが豊富な低GI食品で、健康食品としての潜…

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三友商事様「もち麦の王様」がコーシャ認証を取得

三友商事様(福岡県)の商品「ダイシモチ もち麦の王様」が弊社でコーシャ認証を取得されました。 日本国内でも生産者が少ない希少なもち麦を主体としたこの商品は、食物繊維やポリフェノールが豊富な低GI食品で、健康食品としての潜…

ニュース

コストコにて古賀製茶本舗様の「八女茶」が販売中

米国に本社を置くウェアハウス・クラブチェーンで、日本国内に26店舗を展開している「コストコ」で、弊社がコーシャ認定させていただいた古賀製茶本舗様の「八女茶」煎茶が販売中です。 品質の良さの証であるコーシャマークが付いてい…

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コストコにて古賀製茶本舗様の「八女茶」が販売中

米国に本社を置くウェアハウス・クラブチェーンで、日本国内に26店舗を展開している「コストコ」で、弊社がコーシャ認定させていただいた古賀製茶本舗様の「八女茶」煎茶が販売中です。 品質の良さの証であるコーシャマークが付いてい…

イベント

東京都による外国人旅行者受入セミナーにてイスラエル大使館と共同で講演

11月22日に浜松町(東京都港区)で行われた東京都の主催による、外国人旅行者受入セミナー第8回「外国人旅行者の様々な習慣・制限等への対応~コーシャ、オーガニック」にて、イスラエル大使館さんと共同で、弊社のラビ・ビンヨミン…

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東京都による外国人旅行者受入セミナーにてイスラエル大使館と共同で講演

11月22日に浜松町(東京都港区)で行われた東京都の主催による、外国人旅行者受入セミナー第8回「外国人旅行者の様々な習慣・制限等への対応~コーシャ、オーガニック」にて、イスラエル大使館さんと共同で、弊社のラビ・ビンヨミン…

ニュース

湾岸地域で初のコーシャサービス開始 –UAE

2019年2月、中東のUAE(アラブ首長国連邦)で湾岸地域で初となるコーシャフードのデリバリー&ケータリングサービスが始まりました。 UAEには北米やヨーロッパ出身のユダヤ人が2000~3000人程居住しており、ビジネス…

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湾岸地域で初のコーシャサービス開始 –UAE

2019年2月、中東のUAE(アラブ首長国連邦)で湾岸地域で初となるコーシャフードのデリバリー&ケータリングサービスが始まりました。 UAEには北米やヨーロッパ出身のユダヤ人が2000~3000人程居住しており、ビジネス…

ニュース

岐阜県・高山でユダヤ教徒のツーリスト団体にコーシャフードを提供

岐阜県高山市にある舩坂酒造店様のレストランにて、ユダヤ教徒のツーリスト団体をお迎えしてコーシャフードを提供。弊社でコーシャ認定した舩坂酒造店様「特別純米 深山菊」もお客様に振る舞い、大変好評をいただきました。

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ニュース

岐阜・高山のレストラン「味の与平」様で弊社がコーシャフードを提供

岐阜県高山市の造り酒屋、舩坂酒造店に併設のレストラン「味の与平」様にて弊社がコーシャフードを提供いたしました。 高山市近くの加茂郡八百津町には、第二次世界大戦中にユダヤ人難民にビザを発給し6000人の命を救った杉原千畝氏…

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岐阜・高山のレストラン「味の与平」様で弊社がコーシャフードを提供

岐阜県高山市の造り酒屋、舩坂酒造店に併設のレストラン「味の与平」様にて弊社がコーシャフードを提供いたしました。 高山市近くの加茂郡八百津町には、第二次世界大戦中にユダヤ人難民にビザを発給し6000人の命を救った杉原千畝氏…

ニュース

雪国まいたけ様が、舞茸と舞茸原末のコーシャ認証を弊社で取得

雪国まいたけ様(新潟県南魚沼市)が、4月23日に弊社で舞茸および、健食原料の舞茸原末のコーシャ認証を取得されました。

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ニュース

世界各地から来日した若いラビたちが古賀製茶さんとお茶畑を訪問

4月15日、弊社チーフ・スーパーバイザーのラビ・ビンヨミンと、ラビの息子二人、ニューヨーク、イタリア、フランス、カナダなど世界各地からペサハのイベントのヘルプに来ていたユダヤの若いラビたちが、にコーシャ認証を取得されてい…

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ニュース

八海醸造様が純米酒9製品のコーシャ認証を弊社で取得

清酒「八海山」で知られる八海醸造様(新潟県南魚沼市)が、4月1日に弊社で純米酒9種のコーシャ認証を取得されました。

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ニュース

日本コーンスターチ株式会社様が弊社でコーシャ認証を取得

慶応3年創業(設立は昭和37年)の老舗総合澱粉メーカー日本コーンスターチ株式会社様が、このたび弊社でコーシャ認証を取得されました。 今回コーシャ認証を取得したのは、自社で製造されているコーンスターチ製品と水飴、異性化液糖…

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ニュース

浅舞酒造様(秋田県横手市)の日本酒16種が弊社でコーシャ認証を取得

浅舞酒造様(秋田県横手市)の製造される純米吟醸酒「天の戸」など16種の日本酒が、弊社にてコーシャ認証を取得されました。秋田県では初の日本酒のコーシャ認証取得とのことで、読売新聞などメディアでも紹介されています。 浅舞酒造…

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イベント

世界最大コーシャ見本市「コーシャフェスト2017」出展リポート

今年もコーシャ市場に日本産食品をアピール ★2017年11月14、15日 / 於:米国ニュージャージー州セコーカス Meadowlands Exposition Center 冬の訪れも近いサンクスギビングデーを間近に控…

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イベント

コーシャクッキング「ハリッサの作り方&ハヌカ講座」を開講しました

コーシャフェスト2017の出展報告も わが国の勤労感謝の日(新嘗祭)と北米のサンクスギビングデーという収穫を祝う日が重なった11月23日、コーシャクッキングの講座「モロッコのピリ辛ペースト「ハリッサ」の手作り講座&ハヌカ…

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イベント

米国コーシャフェストに今年も出展しました

コーシャ認定された高品質な日本食品をアピール コーシャジャパンは、11月14、15日に米国ニュージャージー州で行われた世界最大のコーシャビジネスの見本市「コーシャフェスト Kosherfest」に昨年に続いて今年も出展。…

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米国コーシャフェストに今年も出展しました

コーシャ認定された高品質な日本食品をアピール コーシャジャパンは、11月14、15日に米国ニュージャージー州で行われた世界最大のコーシャビジネスの見本市「コーシャフェスト Kosherfest」に昨年に続いて今年も出展。…

ニュース

岐阜新聞「ユダヤ教徒も愛飲を 高山市の日本酒にコーシャ認定」

11月9日付け岐阜新聞に「ユダヤ教徒も愛飲を 高山市の日本酒にコーシャ認定」として、弊社でコーシャ認証を取得された、岐阜県高山市の舩坂酒造店様の日本酒「特別純米 深山菊」についての記事が紹介されました。 また、中日新聞や…

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ニュース

舩坂酒造店様(岐阜県高山市)の「特別純米 深山菊」が弊社でコーシャ認証を取得

ユダヤ教徒の観光客からの需要と、海外販路の開拓を目的に 舩坂酒造店様(岐阜県高山市)の「特別純米 深山菊」がコーシャジャパンでコーシャ認証を取得され、11月8日、高山市内で有巣弘城社長と弊社のラビ・ビンヨミン・Y・エデリ…

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舩坂酒造店様(岐阜県高山市)の「特別純米 深山菊」が弊社でコーシャ認証を取得

ユダヤ教徒の観光客からの需要と、海外販路の開拓を目的に 舩坂酒造店様(岐阜県高山市)の「特別純米 深山菊」がコーシャジャパンでコーシャ認証を取得され、11月8日、高山市内で有巣弘城社長と弊社のラビ・ビンヨミン・Y・エデリ…

イベント

世界最大のコーシャ食品の見本市に今年も出展

コーシャジャパンは、今年も米国ニュージャージー州で開催される世界最大のコーシャ食品の見本市「Kosherfest 2017」に出展いたします。 バイヤーなどプロのみの来場者でにぎわう「Kosherfest」は11月14、…

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世界最大のコーシャ食品の見本市に今年も出展

コーシャジャパンは、今年も米国ニュージャージー州で開催される世界最大のコーシャ食品の見本市「Kosherfest 2017」に出展いたします。 バイヤーなどプロのみの来場者でにぎわう「Kosherfest」は11月14、…

ニュース

弊社コーシャ・チキンを食肉通信様に掲載いただきました

弊社でコーシャ認定した鶏肉「はかた一番どり」について、業界紙の食肉通信様に掲載いただきました。

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ニュース

上門農園様(和歌山)の梅干しとみかんジュースをコーシャ認定

このたび、和歌山県で200年の伝統を誇る上門(うえかど)農園様の、農林水産大臣登録認定機関等による特別栽培農産物認定を受けた南高梅の「梅干し」と、無農薬の最高級「みかんジュース」を、弊社にてコーシャ認定いたしました。 い…

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