甕の中のラビ

本日は幻の芋焼酎「萬膳（まんぜん）」で有名な鹿児島の万膳酒造さんの視察へ伺いました。

川が流れる山奥の「山小舎の蔵」で、原料から製造器具、製法にまで徹底的に拘ってつくられた、秘伝の焼酎です。

五代目の博幸さんはこの環境をとても気に入っているそうで、「長年続く技と自然環境を継承していきたい」と、熱く語っていらっしゃいました。