コーシャジャパン株式会社
コーシャマークの認証取得、コーシャの食事等について、日本在住でイスラエル政府が公認する主席ラビが対応いたします。
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RABBI BINYOMIN Y.EDERY
KOSHER JAPAN・כשר
コーシャジャパン株式会社の紹介
ダウンロード可能な素材をご用意
赤酢のコーシャ認証視察を行いました。赤酢は酒粕、水、アルコールに種酢を加え酢酸発酵を促すことによって、主原料であるアルコールが酢酸にかわり出来上がります。
長期熟成した酒粕から作られる赤酢はうま味とコクを含んでおり、上品でまろやかな口当たり、深みのある味わいは、高級酢として海外でも注目を集めています。