コーシャマークの認証取得、コーシャの食事等について、日本在住でイスラエル政府が公認する主席ラビが対応いたします。
日本で広がるコーシャ酒 岐阜県は、「日本のシンドラー」によって、ユダヤ人にとって特別な聖地となった。この地を訪れる人はまた、ユダヤ教の戒律に則った酒を飲むことができる。 高山市の市場裏に隠れた居心地のいいバーで、私は、舩…
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コーシャジャパン京都のチーフラビ、Rabbi Moti が関市にある老舗包丁メーカを訪問しました。 切れ味の良い和包丁は海外でも人気で、既に数か国へ輸出をされているとの事でしたが、弊社のネットワークを使い、ユダヤ人マーケ…
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拡大を続ける１３兆円の巨大市場！ 日本人にとってはまだ馴染みの薄いコーシャではあるが、世界のコーシャフードの市場規模は年１３％前後の成長を続け、２０１９年に１３．８兆円を突破。 今後もこのトレンドは続く見込みで、２０２１…
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コーシャジャパンでは日本全国の伝統工芸品の販路拡大も支援しており、京都のコマ会社とハヌカ祭り用の新製品を開発しました。また、京都の伝統的な和ろうそくの世界展開も開始しました。どちらも100年以上の歴史を持つ老舗企業ですが…
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砂漠で過ごした40年間を記憶するために、めいめい庭先やベランダに仮庵 (=スカー) を建て、その中で食事をしたり眠ったりするユダヤ教のお祭りスコット (仮庵の祭)が今年は10月2日から9日の間のともに夕刻から行われ、ラビ…
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ユダヤ思想研究家として名高い手島佑郎先生が、50年以上にわたって収集されたユダヤ教に関する図書を弊社に寄贈くださいました。 本はユダヤ教のコーシャの規定や哲学、神秘主義、人生についてなど多岐にわたっており、中には200年…
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コーシャのみかんジュースの視察のため和歌山を訪れたラビ・ビンヨミンが、 このたび当地のみかん畑にエトログの木を植林しました。 エトログは、イタリア南部のカラブリア州などで知られた温暖な地で育つ柑橘系の果物で、ユダヤ教徒は…
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ラビ・ビンヨミンの子どもたちが、先日、伊豆の農家さんで田植えを手伝わせていただきました。 ラビの子どもたちは全員日本生まれ。この機会に田植えの方法を勉強し、将来、日本の農業のために役立てられればと考えています。
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コロナ禍の中、被害に遭われた皆様には心よりお見舞い申し上げます。 さて、以下はラビ・ビンヨミンの身近で起こったエピソードです。コーシャとは直接、関係のない例え話になりますが、みなさまが少しでも元気になっていただければと思…
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杉原千畝記念館があり、大勢の訪日ユダヤ教徒が訪れる岐阜県八百津町で、弊社のラビ・ビンヨミンと、最高マーケティング責任者の小林がコーシャ・セミナーを開講しました。 岐阜県の酒蔵や醤油、せんべいなどを製造されている業者の方々…
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三友商事様（福岡県）の商品「ダイシモチ もち麦の王様」が弊社でコーシャ認証を取得されました。 日本国内でも生産者が少ない希少なもち麦を主体としたこの商品は、食物繊維やポリフェノールが豊富な低GI食品で、健康食品としての潜…
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